zurück

Aus- und Weiterbildung

Überbetriebliche Lehrunterweisung Patisserie und Dessertvariationen

Beschreibung

Einteilung und Übersicht von unterschiedlichen Teigen und Massen. Herstellungs- und Zubereitungsverfahren bei Eierspeisen, Sorbet, Parfait und Cremespeisen. Kennenlernen der unterschiedlichen Zubereitungsarten von Dessertvariationen.

Inhalte

Einteilung und Übersicht von unterschiedlichen Teigen und Massen. Herstellungs- und Zubereitungsverfahren bei Eierspeisen, Sorbet, Parfait und Cremespeisen. Kennenlernen der unterschiedlichen Zubereitungsarten von Dessertvariationen.

Zielgruppe

Empfehlung für das 2. oder 3. Ausbildungsjahr


verfügbare Termine

Es wurden leider keine buchbaren Termine zu diesem Seminar gefunden.