Das optimale Angebot, die richtige Preisgestaltung und selbstverständlich auch die Formulierungen der angebotenen Gerichte und Getränke sowie die Optik Ihrer gesamten Speisekarte entscheiden, ob Sie als Verkaufsinstrument erfolgreich ist – ob als klassische oder digitale Variante.

Die heutige Speise- und Getränkekarte ist nicht nur eine Auflistung Ihrer gastronomischen Angebote, sondern auch das Aushängeschild und die Visitenkarte Ihres Unternehmens.

Doch bei immer höheren Kosten muss auch die Kalkulation stimmen und über eine neue flexible Angebots- und Preisgestaltung nachgedacht werden, um bestmöglich zu verkaufen, was an Ware angeboten werden kann.

Durch was Sie den Umsatz steigern, wie Sie mit Ihrer Karte zu einem erfolgreichen Marketing beitragen können und wie Sie Produkte richtig kalkulieren, lernen Sie in diesem Seminar.

Auszug aus den Inhalten:

• Die heutige Speise- und Getränkekarte – klassisch oder digital?
• Alternativen bieten, neue Zielgruppen erschließen
• Verkaufsförderung durch Gestaltung und Optik
• Die Karte als Marketinginstrument im Internet
• Moderne Preisgestaltung und -darstellung
• Kalkulation von Gerichten und Getränken

Führungs- und Fachkräfte Service/Küche