Service & Küche, Housekeeping, Reservierung, Front-Office, Hygiene
Modernes Management im Housekeeping
Beschreibung
Das Gästezimmer ist für das Hotel der wohl größte Umsatzbringer und für die Gäste der Bereich, in dem sie ein Zuhause auf Zeit finden sollen.
Und trotzdem ist das Housekeeping oft eine der am meisten vernachlässigten Abteilungen eines Hotels mit einem oft unterschätzten Potenzial.
Im Seminar lernen Sie, wie Sie sich und Ihre Aufgaben effektiv und effizient managen und Ihre MitarbeiterInnen einteilen, um beste Ergebnisse zu erreichen.
Auch die drei Säulen der Nachhaltigkeit spielen im Housekeeping eine tragende wichtige Rolle.
Weiterhin erhalten Sie Tipps zur Qualitäts- und Produktivitätssteigerung und neue Ideen, wie Sie Ihren Gästen mit kleinen Tricks ein individuelles Wohlfühlgefühl vermitteln können.
Inhalte
Organisationsstrukturen im Housekeeping
Aufgabendefinition, Zeit- und Qualitätsmanagement
Nachhaltigkeit im Housekeeping
Tägliche Reinigung oder nach Wahl des Gastes?
Kontrollsysteme: Checklisten effektiv einsetzen
Besser als gut – innovative Ideen für die Betreuung Ihre Gäste
Nach einer klassischen Ausbildung zur Hotelfachfrau waren zunächst die Rezeption und die Leitung von Bankett- und Verkaufsabteilungen die Basis für den weiteren Werdegang. Seit 2006 folgten verschiedene Führungspositionen bis hin zu Hoteldirektorin von 2008 bis 2011.
Seit 2011 ist Birte Nagel in der Hotel- und Gastronomieberatung tätig und ist als Dozentin für Seminare im Gastgewerbe im Einsatz.
Birte Nagel ist Ausbilderin (AEVO) und seit 2009 Prüferin für die gastgewerblichen Berufe bei der IHK Neubrandenburg für das östliche Mecklenburg-Vorpommern.
Sie ist weiterhin Mitglied der Bereisungskommission für die Hotelklassifizierung in MV, anerkannte Beraterin für Deutschen Wein mit Aufbaukurs "Weinsensorik I", Servicecoach der Servicequalität Deutschland und hat mehrere Fortbildungen im Bereich der Kommunikation absolviert.
