zurück

Aus- und Weiterbildung

Überbetriebliche Lehrunterweisung Küchenbereich

Beschreibung

Produktbeschaffenheit und Verwendungsmöglichkeiten zuordnen können. Arbeitstechniken und Garverfahren zur Herstellung einfacher Speisen anwenden, sowie  einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezepturen, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereiten können. Vorgefertigte Produkte unter Beachtung von Verarbeitungsstufen, Rezepturen und Wirtschaftlichkeit zu einfachen Speisen verarbeiten. Einfache Speisen nach Vorgabe anrichten und bei der Produktpräsentation mitwirken.

Inhalte

Produktbeschaffenheit und Verwendungsmöglichkeiten zuordnen können. Arbeitstechniken und Garverfahren zur Herstellung einfacher Speisen anwenden, sowie  einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezepturen, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereiten können. Vorgefertigte Produkte unter Beachtung von Verarbeitungsstufen, Rezepturen und Wirtschaftlichkeit zu einfachen Speisen verarbeiten. Einfache Speisen nach Vorgabe anrichten und bei der Produktpräsentation mitwirken.

Zielgruppe

Empfehlung für das 1. Ausbildungsjahr


verfügbare Termine

Es wurden leider keine buchbaren Termine zu diesem Seminar gefunden.